Destino Nacional

Argentina: Campeonato Federal del Asado (3º edición)

El sábado 22 de septiembre entre las 10:00 y 18:00 tendrá lugar en el porteño barrio de Mataderos, la tercera edición de este encuentro donde competirán las 23 provincias de la Argentina.

 

Se realizará en el marco del programa BA Capital Gastronómica del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires en las calles Av. De los Corrales, Lisandro de la Torre y Directorio. Además de las 24 duplas que compiten por el título que ya se llevaron Mendoza en la 1ª edición y Santa Fe en la 2ª, habrá propuestas culinarias y fiestas nacionales, así como también shows en vivo para toda la familia.

En el Estadio del Asador, ubicado en el auditorio del Parque Alberdi, las duplas de parrilleros seleccionadas a través de la UTHGRA (Unión de Trabajadores Gastronómicos de la Repúbica Argentina) competirán en 3 grupos de 8 donde asarán vacío, colita y choripán entre las 10:00 y 15:00. De ahí saldrán 6 parejas para la final a las 15:30, que cocinarán sobre la parrilla marucha y asado de tira. A las 17:30 se anunciará la provincia que se llevará el título al mejor asado de la Argentina.  

 

Un jurado técnico e institucional, tendrá la difícil tarea de calificar a los participantes. El técnico estará conformado por: Juan Ignacio Caverzaschi (Cabaña Las Lilas), Gastón Riveira (La Cabrera), Germán Sitz (La Carnicería), Gustavo Forestello (Siga la Vaca), Patricia Ramos (Nuestro Secreto), Clementino Gómez (Fervor), Nacho Trotta (Bestia), Luciano ?Laucha? Luchetti (Locos X el asado), Martín Carrera y Ramiro Rodríguez Pardo. Los Campeones del 2017, Marcelo Herrera y Pablo Ramallo también serán parte de dicho jurado. Asimismo, dos vecinos integrarán el jurado a través de un sorteo en las redes del Gobierno de la Ciudad.

Además del Campeonato, los asistentes podrán disfrutar de diferentes propuestas gastronómicas y de entretenimiento:
Patios gastronómicos (sobre Lisandro de la Torre entre Av. De los Corrales y Directorio).

- El Patio de las Fiestas Nacionales contará con la presencia de algunas de las celebraciones más populares de nuestro país para cocinar sus mejores platos de parrilla argentina: La Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra de Buenos Aires, La Fiesta del Asador de Navarro, La Fiesta Provincial del Lechón de Morea, ?Circuito Parrillero? de Pilar y la 1ª Fiesta del Bife a la Criolla de Manuel Alberti.

- El Patio de las Colectividades ofrecerá una variada propuesta de comidas típicas de diferentes partes del mundo: haitiana, colombiana, italiana, griega, brasileña, austríaca, marroquí y la Federación Argentina de Colectividades. El público podrá aprender sobre la cultura y las tradiciones de diferentes regiones.

- Parrillas y puestos de comida: Camote Langer, La Cabrera, Estilo Campo, Del Toro, Villegas, Locos x el asado, La Dorita, Ahumados Mataderos, Checho (Vaca entera al asador), entre otras. También habrá un puesto de comida para celíacos.

- Patio Matero de Matear a cargo del Instituto Nacional de Yerba Mate donde se ofrecerá de forma gratuita yerba y agua caliente.

Todos los puestos tendrán un menú con ofertas de $130, $90, $50 y bebida a $50 y $40.

Cultura y entretenimiento    

Espectáculos, música en vivo y bailes nacionales típicos sumarán alegría, energía y disfrute a este encuentro familiar con propuestas en dos escenarios.  
Escenario principal (Parque Alberdi):

  • 11:00 a 13:00 El Remolón + Bárbara Silva + Manada.
  • 14:00 a 15:00 La Máquina de Hacer Chacarera.
  • 16:00 a 17:00 Paloma del Cerro a confirmar.
  • 17:45 Los Nocheros.

Escenario secundario (Plazoleta del Resero):

  • 11:00 Desposte de media res ovina.
  • 12:00 Desposte de media res vacuna.
  • 13:00 Malambo vs. Hip Hop: Duelo 1.
  • 14:00 Malambo vs. Hip Hop: Duelo 2.
  • 15:00 King Coya & Queen Cholas.
  • 16:00 Pista Abierta: Clase de Baile + DJ Folclore (CLASE).
  • 17:00 La Banda de las Corbatas (Show Familiar).

También, a lo largo de la Av. Directorio desde las 11:30 habrá un Espacio de Destrezas Gauchas con exhibición de partido de Pato, demostración de caballo de trabajo, tusa, ensillada y desensillada, exposición de recado y a las 14:00 será la corrida de sortija.

Por último, habrá un Paseo de las Artesanías, ubicado en Av. de los Corrales, donde tradicionalmente inicia la Feria de Mataderos, los asistentes se encontrarán con cientos de los talentosos artesanos y productores que participan de manera permanente de la Feria.

 

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